冰岛,在普洱茶界地位非凡。
冰岛作为名山古寨,比老班章以及弯弓这些名寨,成名要晚一些。但是因为其独特的口感,以至于它的身价在过去几年如火箭般上涨。
早在1973年,普洱熟茶制作工艺就已经被研发出来,但冰岛熟茶却始终是一种稀有的存在。
冰岛纯料珍贵,冰岛熟茶更是稀有。如何在保留冰岛熟茶真味的基础上,发酵出令茶友满意的冰岛熟茶,这是一个极大的挑战。
而敢用冰岛的纯正古树原料制作熟茶,无论在普洱茶行业内,还是在熟茶制作历史上,都难得一见。
相较于生茶,熟茶对原料的要求更高,只有更上乘的原料,才能做出更具品饮和收藏价值的高端熟茶。
而用山头纯料发酵熟茶,过程复杂,难度巨大,没有强大的原料优势和非常纯熟的发酵经验积累,一般不会轻易尝试。
发酵冰岛熟茶,不仅需要承担原料损耗,对于发酵技术也是极大的考验,一旦发酵失败,必定要承受古树茶叶的损耗。
▶金冰岛,用冰岛古树春茶为原料,全程离地发酵,稀缺的古树资源、知名的普洱茶区,让冰岛熟茶天生具有高贵气质。
▶发酵过程由云章茶厂的技术元老廖师傅全程把控,发酵用水是勐库大雪山上流出的山泉水,水质清凉甘甜,是普洱熟茶发酵的上好水源。
▶金冰岛的制作和面世,是云章茶人熟茶技艺和制作胆量上的再一次突破。
▶这是云章第一次用冰岛古树春茶发酵制作的熟茶,为云章在名山古树熟茶系列中添上了浓墨重彩的一笔。
冰岛遇见熟茶,是一次完美的邂逅。
冰岛生茶有 “冰糖韵”,香甜迷人,柔美婉转,金冰岛则在保有生茶优异特点的基础上,发酵出了熟茶的优点,两者融合,焕发出冰岛独有的新生命,其厚者薄,其薄者厚,茶汤十分醇爽,妙不可言。
喝过这一杯,你才会明白,这款汇聚冰岛古树春茶与茶人多年纯熟发酵经验的突破之作,是当之无愧、不可多得的茶之珍味。
原标题:金冰岛|让人念念不忘的熟茶,必然不会让人失望